Süt alerjisi neden oluşur I Laktoz intoleransı neden oluşur
Bir sabah kahvene süt ekliyorsun, her şey yolunda gidiyor. Ancak bir gün aniden, süt sana istenmeyen rahatsızlıklar getirmeye başlıyor: Şişkinlik, karın ağrısı, hatta mide bulantısı… Peki, ne zaman ve nasıl sütle aranızda bir mesafe oluştu?
Süt ürünlerine karşı gösterilen tahammülsüzlük, aksine yaygın inanışın ötesinde, doğuştan gelen sürekli bir durum değildir — en azından çoğumuz için. Uzmanlara göre, sindirim sistemimiz zaman zaman laktoza, yani süt şekerine karşı daha hassas bir hal alabiliyor. Bu durum, oldukça yaygın olup çoğu zaman geçici bir özellik taşır.
Sütün doğal şekeri olan laktoz, ince bağırsakta salgılanan laktaz enzimi sayesinde parçalanır ve sindirilir. Ancak, vücut yeterince laktaz üretemediğinde, laktoz sindirilmeden bağırsakta kalır; bu durum gaz, kramp ve şişkinlik gibi istenmeyen problemlere yol açar.
Bununla birlikte, laktaz enziminin üretimi zaman içinde azalabilir. Bebeklik döneminde yüksek olan laktaz seviyemiz, süt tüketimini azalttıkça düşebilir. Bazı kültürlerde — mesela süt ve süt ürünlerinin nadiren tercih edildiği toplumlarda — bu düşüş daha belirgin. Bu sebeple, bazı bireyler yetişkinlik döneminde sütle olan ilişkilerini daha zor idare edebilirler.
PEKİ YA STRES VE İLAÇLAR?
Bir diğer dikkat çekici nokta, laktoz intoleransının yalnızca genetik veya kültürel faktörlerden değil, aynı zamanda çevresel ve fizyolojik etkenlerden de etkilendiğidir. Yoğun stres, belirli antibiyotikler veya sindirim sistemi hastalıkları, bağırsaklardaki laktaz üretimini geçici olarak düşürebilir. Böylece, eskiden hiçbir sorun yaşamadığın süt, bu dönemlerde sindirim sisteminle baş başa kalabilir.
Bu durum, uzmanların “geçici laktoz intoleransı” adını verdiği bir tabloyu işaret eder. Genellikle kalıcı değildir ve sindirim sisteminin kendini toparlamasıyla birlikte düzelir.
SÜTLE BARIŞMANIN YOLLARI
Eğer süt tükettiğinde kendini rahatsız hissediyorsan, bu mutlaka süresiz bir yasak anlamına gelmez. Uzmanlar, süt ürünlerini tamamen yaşamamak yerine yoğurt ve peynir gibi daha kolay sindirilebilen seçeneklere yönelmeni önerir. Yoğurttaki faydalı bakteriler, laktozun bir kısmını önceden parçalar. Ayrıca, peynirdeki laktoz oranı oldukça düşüktür. Hatta çayına ekleyeceğin bir miktar süt, vücudunun yeniden laktaz üretimine adapte olmasına yardımcı olabilir.
HEPİMİZ BİRAZ LAKTOZ HASSAS MIYIZ?
Hayır. Ancak çoğumuz, yaşamın belirli evrelerinde süt ürünlerini sindirmekte zorlanabilir. Bu durum her zaman “intolerans” ya da “alerji” olarak tanımlanamaz. Önemli olan, vücudumuzu dinleyerek, ona uygun şekilde sütle barışmanın yollarını keşfetmektir.
Odatv.com
