Yazar: Cep Mutfak

Etkinlikte CreamUp Dondurma Makinesi, SlushUp Buzlu İçecek Makinesi, Imperium Barista Tam Otomatik Espresso Makinesi, Telvesso Türk Kahvesi & ThermoGurme ile deneyim yaşadık. Arçelik,

Sofralarınızda Atina’yı keşfedin. Antik kültür izlerinin modern dünyanın lezzetleriyle buluştuğu, her ayrıntısında tarih ve inceliğin yansıdığı bu seçkin deneyim, sofranıza lezzet.

Reçel denilince, uzun süre kaynatılan tencereler, mutfağı saran şekerin tatlı kokusu ve zahmetli pişirme işlemleri akla geliyor. Fakat son yıllarda Avrupa’da giderek daha fazla ilg

Düşünün, süpermarketten aldığınız bir domatesi elinize alıyorsunuz. Onu dilimleyip salatanıza katmadan önce, kaç kişinin emeğiyle sofranıza gelmiş olduğunu hiç düşündünüz mü Daha.

İstiridye tabağı, biraz bitter çikolata veya bir avuç nar tanesi… Yüzyıllardır bu yiyeceklerin aşkı ve tutkuyu artırdığına inanılıyor. Afrodizyak etkisi, Antik Yunan’ın mitlerinde

Amerika’da 1920 yılında yürürlüğe giren alkol yasağı, içki satışını durdurmanın yanı sıra tarım, restoran, tiyatrolar ve taşımacılığı da sarstı. 13 yıl süren ‘Noble Experiment’, ka

Polonya mutfağı, pierogi, kielbasa, lahana sarması ve et ağırlıklı yemekleriyle tanınır. Genç nesil, hafif, sebze bazlı tariflerle modern dokunuşlar sunuyor. ve yepyeni tatlar, şim

Emevî hanedanına ait mutfak kültürüne dair birkaç not. Usta şeflerin özenle hazırladığı, tarih ve lezzet harmanının izlerini taşıyan metin, gastronomi tutkunlarına ilham sunuyor.

ÇİFTLİKTEN SOFRAYA UZANAN MUTFAK Luigi Moxam’ın Liman kenarında yer alan restoranı Cayman Cabana, deniz manzarasına sahip geniş terası sayesinde ilk bakışta tipik bir sahil lokanta

Sıvı duman aroması, yakılan sert odunlardan çıkan dumanın özel sistemlerle toplanıp yoğunlaştırılmasıyla elde ediliyor. Ortaya çıkan sıvı, az miktarda dahi güçlü füme etkisi var!!!