Dünyanın en ünlü dondurmaları – Son Dakika GastrOda Haberleri

Dondurma, evrensel bir tatlı olarak dünyanın her köşesinde farklı biçimlerde hayat bulur; lezzetiyle kültürleri birbirine bağlayarak evrensel bir köprü oluşturur. Her ülkenin iklimine, geleneklerine ve damak zevkine göre çeşitlenen dondurma türleri, yalnızca soğuk bir tatlı olmanın ötesinde, kültürel zenginliğin de en güzel örneklerini sergiler. İtalya’nın meşhur gelatosu, Türkiye’nin kendine has Maraş dondurması, Japonya’nın zarif mochi ice cream’i ve daha niceleri, dondurmanın kültürel çeşitliliğini gözler önüne serer.

İtalya denince akla ilk gelen dondurma türü şüphesiz gelatodur. Diğer dondurmalardan farklı olarak gelato, daha az yağ ve havayla hazırlanır; bu durum ona yoğun, kremsi bir doku kazandırır. Roma, Floransa ve Bologna gibi şehirlerde asırlık gelateria geleneği, dünya çapında dondurma tutkunlarının ilgisini çeker. İtalyan gelatosunun kendine özgü aroma yelpazesi ve tazeliği, onu dondurmanın doruk noktasına çıkarır.