FLAVIO AL VELAVEVODETTO – ANTİK ROMA’NIN KALBİNDE BİR SOFRA Testaccio’daki Monte Cocci, antik amforaların oluşturduğu eski bir çöp yığını gibi görünebilir; ancak burada Flavio al Velave
Kakao, binlerce yıllık tarihiyle yalnızca mutfakların değil, kültürlerin de vazgeçilmez parçası. Meksika’dan Afrika’ya uzanan yolculuğu, tanrıların yiyeceği ve para birimi rolüyle.
Savaş alanı, sadece demirle değil, aynı zamanda etle de şekillenirdi. 1389 yılının Haziran’ında, Osmanlı ordusunun Kosova Ovası’nda konuşlandığı sırada, ordugâhın kalbinde bir sanc
Sıcakta ağır yemeklerden kaçınarak, serinletici meyve ve peynir tabakları sunun. Meyve ve peynirin uyumu sofralara zarafet, özgün lezzet katar; yaz akşamına dokunuşla de anımsatır
New York JFK Havalimanı’nda Türk Hava Yolları’nın özel lounge’unda yaşanan olay yolcuları şaşırtırken; elit ve iş sınıfı yolculara sunulan ücretsiz yiyecek, içecek, dinlenme, çalış
Bir sabah kahvene süt ekliyorsun, her şey yolunda gidiyor. Fakat bir gün süt, şişkinlik, karın ağrısı ve mide bulantısına neden olarak vücudun dengesini bozabilir; bu durum çoğunlu
Temmuz ayı, yaz mevsiminin tam ortasında, sıcaklıkların yükseldiği ve güneşin uzun süre kendini gösterdiği bir dönemdir. Bu sürede vücudumuzun ısısını dengelemek, kaybedilen sıvıyı
JAPON ÜRETİCİLER TALEPLERİN KARŞISINI YETİŞEMİYOR. Matcha üretimi oldukça zahmetli bir süreçtir. ‘Tencha’ olarak adlandırılan yapraklar, kuruması için haftalarca gölgede bırakı
Torino’da duyurulan Dünyanın En İyi 50 Restoranı arasında önde yer alan Lima merkezli Maido, şef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura ile ustaca Japon disiplini ve Peru tatlarını buluşturuyor
Türkiye’nin önde gelen çikolata üreticilerinden Modern Çikolata, mali zorluklar nedeniyle Karaman 1. Asliye Hukuk Mahkemesi’ne konkordato başvurusunda bulundu. Üç aylık mühlet atandı!!!
