Blog

Son on hafta içinde GastrOda’da, gastronomi ile sanatın kesiştiği noktada, tabaklar ve tuvallerde yemek tasvir eden ressamları tanıttım. Her biri kendi döneminin ruhunu, stilini

Yazın sessiz bir habercisi vardır. Haziran ve temmuz ayları arasında, rüzgarın ve dalların arasından yayılan tatlı, çiçeksi koku: Ihlamur. Serin, gölgelerle çevrili sokaklard

Dünyanın her köşesinden gelen şefler, ülkelerinin kahve kültürünü kendi bakış açılarıyla anlatıyor. FRANSA Fransız şef, kahveye erken yaşlarda başlandığını ve bu ritüelin kültürleri

Artık İstanbul’un çiroz zamanı başlamıştır. Cemre, toprağa düşerken çiroz tabaklarına da yansır. Fakat bu, günümüz İstanbul’unda yalnızca takvim sayfalarında yer alan eski bir bilgiden bil

Here’s an excerpt of exactly 180 characters:

Slovenya, doğal güzellikleri ve zengin kültürel mirası ile tanınan küçük bir ülke. Son zamanlarda ise, dünyanın dört bir yanından yemek meraklılarının ilgisini çeken bir isim sayen

Et yemekleri, sofraların en doyurucu ve karakteristik lezzetlerinden biridir. Bu yoğun tatları dengelemek ve yemeğin keyfini artırmak için doğru içeceği tercih etmek oldukça önem

Japonya’nın Kyoto’ya yakın Uji şehrinde yüzyıllardan beri simge haline gelen matcha, günümüzde sadece geleneksel seremonilerde değil, sosyal medyada, kafelerde ve turist bagajlarında d

Gastronomi festivalleri, yemek kültürünü, yerel tatları ve mutfak sanatlarını yüceltir. Slow Food, ‘iyi, temiz ve adil’ gıda prensibiyle, sürdürülebilir üretimi ve kültürel mirası k

Antropologlar, bu eyleme özel adla tanımlanan Commensality sayesinde, birlikte yemek yemenin kültürel ve kimlik inşasına etkisi vurgulanıyor. New York Üniversitesi profesörü, yemek.

Castelgrande’nin geleneksel ruhunu yansıtan Borghi e Sapori festivali, Basilicata’nın dağ köyünde yerel tatları ve göçmen kültürünü; Maria’nın mutfağında hayat bulan hikayelerle Güne