Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Yapılışı:

1. Un dışında kalan tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştırın.
2. Yavaşça un ilavesi yaparak el yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yaklaşık 13-15 cm uzunluğunda şeritler oluşturun.
4. Şeritlerin her iki ucunu hafifçe kıvırarak istenilen şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
5. Hazırlanan kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve dilediğiniz kadar susam serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun. Bu kurabiyeler, bayatlamadan uzun süre tazeliğini koruyacaktır.