Fırında Bolonez Soslu Makarna Tarifi: Fırında Bolenez Soslu Makarna nasıl yapılır…
Bolonez soslu makarna tarifi, hızlı ve pratiktir. Hem ev hanımları hem de iş çıkışı yemek hazırlamak isteyenler için ideal olan bu tarif, kolaylıkla hazırlanabilir. İşte adım adım bolonez soslu makarna tarifi…
MALZEMELER
- 1 paket rigatoni (kalem makarna)
- 1 çorba kaşığı kaya tuzu
- Yeteri kadar su
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 8-10 adet top mozzarella
Bolonez sos için:
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarmısak
1 adet kereviz sapı
1 adet havuç
250 gram kıyma
3 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
YAPILIŞI
Öncelikle, geniş bir tavada zeytinyağı ile tereyağını ısıtın, ardından ince doğranmış soğan ve sarmısağı ekleyip soteleyin. Daha sonra, doğranmış kereviz sapı ve rendelenmiş havucu ekleyin ve karıştırın. Ardından, kıymayı ilave ederek tahta kaşık yardımıyla topaklanmaması için ezin. Rendelenmiş domates ve salçaları ilave edin, karıştırdıktan sonra su ile sütü ekleyin. Kısık ateşte, sosunuz kıvam alıncaya kadar pişirin ve ardından ocaktan alın. Makarnayı tuzlu suda yaklaşık 6 dakika haşlayıp süzdükten sonra, küçük boy yuvarlak kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Makarnaları, kalıbın içerisine boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin; sonra üzerine hazırladığınız bolonez sosunu dökün ve mozzarella peynirlerini ekleyin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
