Ekmek aşı tarifi ve yapılışı: Sivas’ın yöresel yemeği ekmek aşı tarifi nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?
Yöre mutfaklarına ait yemekler sofralarda büyük ilgi görmekte. Sivas’ın yöresel mutfağına ait ekmek aşı yemeği de bu lezzetlerden biridir. Kurutulmuş bazlama ekmeğinin, soğan, patates ve domatesle mükemmel uyum içinde hazırlanan bu yemek, farklı tatlar deneyimlemek isteyenler tarafından tercih edilir. Peki, ekmek aşı yemeği nasıl hazırlanır, hangi malzemeler kullanılır? Detaylar, ekmek aşı tarifi, yapılışı ve malzemeleri haberimizde.
EKMEK AŞI NASIL HAZIRLANIR?
Eğer “Ekmek aşı nasıl hazırlanır, malzemeleri nelerdir?” sorusunun cevabını arıyorsanız, doğru adrestesiniz.
EKMEK AŞI TARİFİ VE MALZEMELERİ
Ekmek aşı tarifi ve malzemeleri aşağıdaki gibidir:
- 3 orta boy soğan
- 1 adet patates
- 4 adet domates
- 2 tane yeşilbiber
- 3 su bardağı su
- 2 adet yumurta
- Tuz, pul biber, karabiber
- 1 yemek tabağı kurutulmuş bazlama ekmeği
EKMEK AŞI YAPILIŞI
Adım adım ekmek aşı yemeği hazırlanışı:
- Sivas’a özgü bu yemeğimizde, ilk olarak geniş bir tencereye sıvı yağ eklenir ve yarım ay şeklinde doğranan soğanlar kavrulana kadar pişirilir.
- Ardından, kavrulan soğanların üzerine yeşilbiberler ve küçük küpler halinde kesilmiş patatesler ilave edilerek pişirme işlemi sürdürülür.
- 4 adet domates küçük küçük doğranıp, pişen karışıma eklenir.
- 3 su bardağı sıcak su ilave edilerek, karışım yarım saat kaynatılır. Sonrasında baharatlar ve tuz eklendikten sonra yumurtalar kırılır.
- Yumurtalar piştikten sonra ocağı kapatın ve karışımın dinlenmesini bekleyin.
- Geniş bir servis tabağının tabanına fırında veya tavada kurutulmuş bazlama ekmekleri parça parça yerleştirin.
- Sıcak harcı ekmeklerin üzerine dökün ve sıcak olarak servis edin.
