Elma sirkesi nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? En kolay ve pratik elma sirkesi tarifi
Elma sirkesi, yemeklere lezzet katmaktan temizlik işlerine, kilo kontrolünden sindirim sisteminin düzenlenmesine kadar pek çok alanda kullanılan ve birçok yararı bulunan doğal bir üründür. İçeriğindeki vitamin ve minerallerle zenginleştirilen elma sirkesi hakkında vatandaşlar bilgi edinmek istiyor.
ELMA SİRKESİ TARİFİ
- Evinizde kolayca kendi doğal elma sirkesini hazırlayabilirsiniz. Bunun için aşağıdaki adımları takip edin;
- İlk adım olarak, elma sirkesi yapımında kullanmak üzere elmalarınızı iyice yıkayın. Sonrasında, yıkadıktan sonra elmalarınızı küçük parçalara bölün ve çekirdekli kısımlarını temizleyin.
- Temizlenmiş büyük boy cam bir kavanozu alarak içerisine doğranmış elma dilimlerini yerleştirin.
- Kavanoza elma dilimlerini yerleştirdikten sonra, üzerine içme suyu ekleyin. Üstte az bir boşluk kalmasına dikkat edin. Sonrasında her kavanoza yaklaşık 2 yemek kaşığı bal ekleyip, tahta kaşıkla iyice karıştırın.
- Kavanozun ağzını, hava almasını sağlayan pamuklu bir tülbentle kapatın ve ip ya da lastikle sıkıca bağlayın.
- Kavanozu kapattıktan sonra, sirkesi güneş ışığından uzak, karanlık bir ortamda yaklaşık 1,5 ay bekletin. İlk haftalarda her gün, sonrasında ise haftada bir kez tahta kaşık yardımıyla karıştırarak elmaların dibe çökmesini sağlayın.
- Bir süre sonra, kavanozun üst kısmında elma dilimlerinin bozulmaya başladığını ve kavanoz kenarlarında sirke sineklerinin oluştuğunu göreceksiniz.
- Sirke fermantasyona başladığında, sıvıyı süzerek elma posalarını atın.
- Süzdüğünüz sirkeyi tekrar temiz bir cam kavanoza alın, kalan bal ve tuzu ekleyip karıştırın. Ardından kapağını kapalı olarak serin bir yerde muhafaza edin.
- Tüm bu işlemlerin ardından, kavanozun üst yüzeyinde “sirke anası” olarak bilinen beyaz, şeffaf bir tabaka oluştuğunda ve keskin bir koku ortaya çıktığında, elma sirkesi kullanıma hazır demektir. Sirke anasını dikkatlice çıkarıp, sirkeyi süzdükten sonra güvenle kullanabilirsiniz.
ELMA SİRKESİ NASIL YAPILIR?
Kendi elma sirkesini üretmek için öncelikle;
- Elma sirkesi yapımında ana malzeme olan elmayı hazırlayın. Yaklaşık 3-4 adet elma kullanın.
- 5-6 adet nohut
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Cam kavanoz
- Yeterli miktarda klorsuz içme suyu
İBRAHİM SARAÇOĞLU ELMA SİRKESİ TARİFİ
Malzemeler;
- 3-4 adet elma
- 5-6 adet nohut
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Cam kavanoz
- Bir miktar su
Yapılışı;
Öncelikle elmaları hazırlayın. Daha sonra elmalarınızı yıkayarak dört eşit parçaya bölün ve kavanoz içine düzgün bir şekilde yerleştirin. Ardından üzerine nohut, toz şeker, tuz ve sirkeyi ekleyin. Kavanozu tamamen içme suyu ile doldurup ağzını bir bezle kapatın. Fermantasyon sürecinde hava ile temasını kesmemeye özen gösterin. Işıksız bir ortamda 2-3 ay kadar bekletin. İlk günlerde her gün çalkalayın, sonraki haftalarda ise haftada bir kez karıştırın. Bu şekilde elma sirkesi nihai haline gelecektir.
EN BASİT ELMA SİRKESİ YAPILIŞI
- Elmalarınızı iyice temizlene kadar yıkayın.
- İçi kuru büyük boy cam kavanoza, dilimlenmiş elma parçalarını düzenli bir şekilde yerleştirin.
- Elma dilimlerinin üzerine su ekleyin.
- Son olarak, kavanozun ağzını hava alabilen pamuklu bir tülbentle kapatın ve 1,5 ay bekletebilirsiniz.
