Lezzetli Çikolatalı Pasta Hazırlama Rehberi – Yemek Öğren

MALZEMELER

• 4 adet taze yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 su bardağı beyaz un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Pişirme sonrasında kekin üzerine gezdirmek için 1,5 su bardağı süt

Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt
• yarım su bardağı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket toz krem şanti

Çikolata sos için:

• 1,5 su bardağı süt (bir parmak kadar eksik)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket tablet bitter çikolata

HAZIRLANIŞI

1. Öncelikle yumurta ile şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından süt, kakao ve vanilini ekleyip karışımın homojenleşmesini sağlayın. En son olarak un ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız hamleyi yağlanmış geniş bir kare fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra keki tamamen soğumaya bırakın.
2. Krema için; krem şanti dışındaki tüm malzemeleri bir tencerede birleştirip, muhallebi kıvamına ulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra karışımın ısısını dengelemek için biraz soğumasını bekleyin. Tamamen soğuduğunda, toz krem şantiyi ekleyip mikserle yaklaşık 4 dakika kadar çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
3. Çikolata sosu hazırlığında ise, bitter çikolatayı eklemeden önce diğer malzemeleri bir tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın. Tencereden aldıktan sonra bitter çikolatayı ekleyerek iyice harmanlayın ve sosun soğumasını bekleyin. Soğuyan kekin üzerine öncelikle 1,5 su bardağı süt gezdirin; ardından kremayı eşit şekilde yayın. Son adımda, hazırladığınız çikolata sosunu kekin üzerine döküp, yaklaşık 5-6 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

@ saf_mutfak’a tarif için teşekkürler.