Sokak Lezzetlerimizden: Şam Tatlısı tarifi
Şam tatlısı, Orta Doğu’da ve ülkemizde genellikle sokak lezzeti olarak karşımıza çıkan, kendine has şerbetli tatlı kültürünün vazgeçilmez örneklerinden biridir.
İrmik, yoğurt, karbonat ve şekerin ustalıkla buluşmasıyla hazırlanan bu enfes tatlı, üzerine dökülen şerbet ile çay saatlerine eşsiz bir lezzet katıyor. Kendine özgü yapısıyla Şam tatlısı tarifi, her evde kolaylıkla uygulanabilecek kadar pratik…
Fırında pişirilen tatlının üzerine sürülen tereyağı ve pekmez, ona altın rengi parlaklık kazandırırken; serpiştirilen yer fıstıkları da görsel şöleni tamamlıyor. Malzemeleriniz hazırsa, haydi mutfakta harikalar yaratmaya başlayın…
Şam Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Şam Tatlısı İçin:
-
500gramirmik
-
1su bardağıyoğurt
-
1çay kaşığıkarbonat
-
1çay bardağıtoz şeker
Şam Tatlısı Şerbeti İçin:
-
2su bardağısu
-
2su bardağıtoz şeker
-
2damlalimon suyu
Şam Tatlısı Üzeri İçin:
-
1yemek kaşığıtereyağı
-
2yemek kaşığıpekmez
-
1avuçyer fıstığı
Şam Tatlısı Nasıl Hazırlanır?
-
Öncelikle şerbeti, bir tencerede kaynatarak hazırlayın. Tatlının hamuru için irmik, şeker, yoğurt ve karbonatı bir araya getirin.
-
Yağlanmış fırın kabına hazırladığınız harcı eşit şekilde yayın.
-
Üzerine pekmez ve tereyağı karışımını sürün, ardından fırına verin. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
Fırından çıkardığınız tatlının üzerine yer fıstıklarını serpiştirin.
-
Tatlının ılındıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün.
-
Son olarak, 2-3 saat dinlendikten sonra servis yapın. Şam tatlısı artık servis için hazır. Afiyet olsun!
Şam Tatlısı Tarifine Dair Püf Noktası
Soğuk şerbet kullanılması, tatlının hamurunun yumuşak kalmasını ve şerbeti hızlıca çekmesini sağlar.
Şam Tatlısı için Servis Önerisi
Şam tatlısı, yanında Türk kahvesi ile sunulduğunda lezzetini ikiye katlar.
