Yazar: Cep Mutfak

Uzman değerlendirmelerine göre patates üç ay boyunca güvenle dondurulabiliyor. Ancak bunun için patatese öncelikle hafif bir kaynama işlemi uygulanması, yani parboil yapılması ger

Türkiye’de mutfaklar, artık sadece yemek pişirilen alanlar olmaktan çıkıp, bütçeyi dengeleyen ve zamanı verimli kullandıran deney laboratuvarlarına dönüştü. Pratik mutfak hileleri

Salata artık sadece marul-domates değil; günümüzün şefleri, salatayı yemekten çok bir teknik performans ve gastronomi manifestosu olarak sunuyor. Gerçek salata denge ve uyumda yatar

Ekşi mayalı, kızarmış ekmek üzerine yayılan avokado ve sert peynir birleşimi; üstüne eklenen poşe yumurta ile taçlandırılıyor. Türkiye’de çoğu kişi hâlâ bunu abartılı bir tost olarak g

It wouldn’t be an overstatement to say that Mediterranean civilization soared on the back of a fish. In the lavish banquets of Rome, the culinary revolutions of the Renaissance kit

Sosyal medya, son günlerde komedyen Ata Demirer’in Instagram’da paylaştığı “diyetisyen skeci” nedeniyle gündemde. Takipçilerinin favorisi olan karakter, yine kendine has tarzıyla s

NEDEN 2026’nın TEMASI YOĞURT OLMALI? Tarihin en eski gıda elçisidir. Yoğurt, göçebe çadırlarından saray mutfaklarına, Avrupa sofralarına uzanırken herkese sağlık, kültür ve barış me

EVDE MENDIANT NASIL YAPILIR? Bu tarifin en güzel yanı, çikolata eritmeyi başarabilen herkesin kolaylıkla uygulayabilmesi. Tek dikkat edilmesi gereken nokta, çikolatanın kaliteli se

Kış, vücudun dayanıklılığını sınayan bir dönemdir. Hava soğurken metabolizma hızlanır, bağışıklık sistemimiz ise daha fazla besine ihtiyaç duyar ve enerji seviyeleri düşmeye başlar.

Yarın, 10 Aralık… Kalemlerde sıradan bir gün gibi görünse de, insan hakları ve Toprak Ana Günü’nün kesişiminde; temiz toprak, adil gıda, yaşam onurunu savunuyor. Toprağa değer, insa