Yazar: Cep Mutfak

Mersin, Türkiye’de Kültür Yolu Festivali ve gastronomi rotaları sayesinde yeniden keşfedilen şehirlerden biri haline geldi. Kültür ve Turizm Bakanlığı öncülüğünde düzenlenen festiv

Kil Biberonlar (Roma İmparatorluğu) KİL BİBERONLARDAN EBERS PAPİRÜSÜNE: HAYATTA KALMANIN İLK İPUÇLARI İnsanlık tarihinin erken, sisli dönemlerinde; anne ile evlat arasındaki beslenm

Girit’te yemek yemek, çoğu zaman bir restorana gitmekten ziyade bir ailenin yaşamına davet edilmiş olmak hissini veriyor. Özellikle Hanya çevresindeki köylerde sofraya konan her ta

Ev yapımı taze pesto hazırlarken en sinir bozucu durum, o canlı yeşil rengin çabucak mat ve kahverengiye dönmesidir. Havan ya da güçlü blender fark etmez; fesleğen oksijenle buluşu

Profesyonel mutfak eğitiminde, sebzelerin eşit boyutlarda kesilmesi estetik ve pişirme için önem taşırken, ev mutfaklarında farklı boyutlar lezzeti ve doku kontrastını artırır.!!!

Here’s one valid 180‐character excerpt:

Dünya çapındaki tüm çiftçilere, en içten dileklerimizle; Dünya Çiftçiler Günü’nüz kutlu, bereketli ve umut dolu olsun! Emekleriniz yüceltildi, geleceğe ilham veriyor. Teşekk

Yemek sonrası iştah değişimi, beynimiz, bağırsaklarımız ve yağ dokusundaki karmaşık hormon sistemiyle düzenlenir. Bu dinamik ağ, yeme miktarımızı ve tokluk hissimizi belirleyek

Paleo diyeti dendiğinde, çoğu insan et ağırlıklı beslenmeyi düşünürken; çömlek kalıntıları, tarih öncesi mutfak kültürüyle avcı-toplayıcı sofralarının zengin çeşitliliğine işare

Daha önceden de “ciddiye alınacak” pek çok ödüle layık görülmüştü… Bu “ciddiye alınacak” ifadesini bilinçli olarak tercih ettim. Zeytinyağı dünyasında, son yıllarda madalya ve ödül

1920’lerin sonlarında, cazın ve gece hayatının altın çağı yaşandığı günlerde, The Brown Hotel her hafta sonu yüzlerce konuk ağırlıyordu. Saatler süren dans performanslarının ardında