Kurban Bayramı’na özgü gelenekler ve lezzetler

Dünyanın dört bir yanındaki Müslüman ülkelerde Kurban Bayramı, ortak dini ritüellerin yanı sıra kendine özgü kültürel geleneklerle de kutlanmaktadır. Her bölge, bu anlamlı günlere kendi mutfağını, misafirperverliğini ve sosyal yaşam tarzını yansıtarak renk katar. İşte Müslüman ülkelerde öne çıkan ilginç Kurban Bayramı gelenekleri ve özel bayram yemekleri:

İRAN
Farsça’da Kurban Bayramı “Eyd-e Qurban” olarak bilinir. Bayram namazı kılınır, kurban kesimi gerçekleştirilir, ve et paylaşımı büyük bir özenle yapılır. Aile ve komşu ziyaretleri büyük önem taşır, özellikle yaşlıların elleri öpülerek saygı gösterilir. Sofralarda ise şu lezzetlere rastlanır;

Chelo kebab: Baharatlı et şiş kebaplarının yanında sunulan safranlı pilav.
Abgoosht: Et ve nohut içeren geleneksel bir güveç yemeği.
Kurban eti kullanılarak hazırlanan çorbalar ve tencere yemekleri de oldukça yaygındır.