Tava Böreği 3 – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi İçin:

• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar

Yapılışı:

1. Teflon tavanızı biraz sıvı yağ ile yağlayarak ısıtmaya başlayın.
2. Derin bir kapta yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağı iyice çırpın. Tüm malzemelerin birbirine tamamen karıştığından emin olun.
3. İlk olarak bir yufkayı tavaya yerleştirin; yufkanın kenarlarının tavaya denk gelmesine özen gösterin. Sonradan sarkan kısmı böreği kapatmak için kullanacaksınız.
4. Yarım yufkayı elinizle iri parçalara ayırarak tavaya ekleyin.
5. Üzerine yoğurtlu sostan yarısını gezdirin.
6. Bir yarım yufkayı daha ufalayın ve üzerine ufalanmış beyaz peynir ile rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
7. Geriye kalan yufkanın yarısını da parçalayarak, yoğurtlu sosun kalan kısmını dökün.
8. Son olarak, kalan yarım yufkayı ufalayın ve kenarlardan sarkan kısmı böreğin üzerine kapatın.
9. Tavayı ocağa alıp, her iki yüzü de dikkatlice pişirin. Arada bir fırça ile sıvı yağ sürmeyi unutmayın.
10. Her iki yüzü güzelce kızardığında, tavada pişen böreği servis tabağına aktarın.
11. Böreğin hafifçe ılınmasını bekleyin ve ardından üçgen dilimler halinde keserek servis edin.

Afiyet olsun. Tava böreği, pratikliği ve enfes lezzetiyle sofranıza renk katacak. Şimdiden keyifle tüketmenizi dilerim.