Lezzetli Bir Vitamin Deposu Brokoli Çorbası Tarifi: Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
Bu tarifte en önemli husus, kullanacağınız sütün ve margarinin oda sıcaklığında olmasıdır. Şimdi, brokoli çorbası tarifinin adımlarına geçelim.
- Brokoli çorbasını hazırlamak için, öncelikle yarım kilo brokolinizi temizleyip küçük parçalara bölün.
- Havucunuzu ve patatesinizi de küçük doğrayın. Brokoli, havuç ve patatesi bir tencereye koyup üzerini kaplayacak kadar su ekleyerek haşlamaya başlayın.
- Diğer bir tencerede 2 yemek kaşığı margarini eritin, ardından içine unu ekleyip 2 dakika boyunca kavurun.
- Unu kavurduktan sonra, ayırdığınız 2 bardak sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin. Böylece unun topaklanmasını önlemiş olacaksınız.
- Haşlamış olduğunuz sebzelerinizi ocaktan alın, fakat suyunu dökmeyin; bu suyu çorbanızda kullanacaksınız.
- Sütlü karışıma, haşlanmış sebzelerin tamamını ekleyin ve ayrıca haşlama suyundan 2 su bardağı kadar ilave edin.
- Tüm malzemeleri tencereye aldıktan sonra, blender yardımıyla sebzeleri iyice ezin.
- Blender işleminden sonra, karıştırarak tencere içinde çorbanızı pişirmeye devam edin.
- Kaynamaya başladığında, çorbanıza tuz ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyip ocaktan alın.
- Sıcak olarak servis yapın.
