Bamya tarifi: Kuşbaşı etli, nohutlu bamya nasıl yapılır?
Bamya, hafif yapısıyla sağlıklı beslenmeye katkı sağlayan bir sebzedir. Yüksek besin değeri ve her mevsim tüketilebilme özelliği sayesinde, birçok hastalığa iyi geldiği bilinir. Özellikle lif oranı yüksek olduğundan, sağlıklı yaşamı desteklemesi ve çeşitli hastalıklardan korunmanıza yardımcı olması için ideal bir seçimdir. Kuşbaşı et, nohut, domates, soğan, limon ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanan bu bamya tarifi, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak. Peki, etli ve nohutlu bamya nasıl yapılır? İşte bu eşsiz lezzetin tarifi…
BAMYA TARİFİ MALZEMELERİ
- 400 gr bamya
- 250 gr kuşbaşı et
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 domates
- 1 soğan
- 1 büyük boy limon
- 3 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı un
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
BAMYA TARİFİ YAPILIŞI
- Kızgın tencerede kuşbaşı etleri, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Etlerin suyunu çekmesinin ardından üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip etleri haşlayın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, tereyağı ve ince doğranmış soğanı alıp kavurmaya başlayın.
- İlk olarak un, salça ve şekeri ekleyerek karışımı iyice harmanlayın.
- Rendelenmiş domates ve sarımsağı ilave edin.
- Son olarak, temizlenmiş bamyayı ekleyip malzemeleri güzelce kavurun.
- Karışım iyice bütünleşinceye kadar karıştırdıktan sonra, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
- Yemeğin tüm suyunu çekmesi durumunda ocağı kapatın ve biraz soğuması için bekleyin.
- Limon suyu, karabiber, kimyon ve tuzu ekledikten sonra malzemeleri tekrar karıştırın.
- Bamya tarifi servise hazır. Afiyet olsun…
BAMYA TARİFİ KAÇ KALORİ?
Kuşbaşı Etli Bamya’nın kalori değeri: 100 gramında yaklaşık 81 kcal olan bu lezzetin, ortalama 200 gramlık bir porsiyonu ise toplamda 162 kalori içermektedir.
