Anne Kurabiyesi 6 – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı şeker (bardak ölçüsü 200 ml)
• 1 çay bardağı sıvıyağ (bardak ölçüsü 100 ml)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 orta boy portakalın suyu ile kabuğunun ince rendesi (yaklaşık bir su bardağı portakal suyuna denk gelecek)
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• İsteğe bağlı, renk katması için çay kaşığı ucuyla zerdeçal
• Gerek duydukça azar azar eklenebilecek un (hamurunuz yumuşak olacaktır)

Yapılış:

1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları bir kaba kırıp çırpın.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
3. Şekeri ilave edip karıştırın.
4. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyerek karışımı tekrar güzelce harmanlayın.
5. Portakal suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyerek karıştırın.
6. Yarım paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat ve isteğe bağlı olarak bir çay kaşığı zerdeçalı ekleyin.
7. Unu azar azar ilave ederek, yumuşak bir hamur elde edin.
8. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
9. Kurabiyelerin üzerine bıçakla hafif kesikler atın ve biraz şeker serpin.
10. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, kurabiyeler kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun. Bu nefis anne kurabiyesini sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.