Bayatlamayan Kurabiye – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 250 gr tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Dolgu için:

• Nutella
• Fıstık ezmesi
• Tercihinize bağlı olarak fındık ezmesi, reçel vb.

Hazırlanışı:

1. Un dışında kalan tüm malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alın ve iyice karıştırın.
2. Ardım arda unu ekleyerek yoğurun; hamurun dokusu, kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
3. Hamurdan küçük parçalar ayırıp, ellerinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 15 dakika pişirin, ardından kurabiyelerin soğumasını bekleyin.
5. Soğuduktan sonra, kurabiyelerin arasına arzu ettiğiniz dolguyu (örneğin; Nutella, fıstık ezmesi ya da başka bir lezzet) sürün ve ikinci bir kurabiyeyle kapatın.
6. Son olarak, üzerlerine pudra şekeri serpiştirin.
7. Bu kurabiyeler bayatlamadığı için, uzun süre taze bir şekilde muhafaza edilebilir; fazlasını dondurucuda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun.