Dereotlu Peynirli Tuzlu Kurabiye – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 170 gr oda sıcaklığındaki tereyağı
• 50 gr beyaz peynir (kibrit kutusu büyüklüğünde)
• 2 yumurta (bir tanesinin sarısı sonradan üzerine sürülecek)
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı ev yoğurdu
• Yarım demet ince doğranmış dereotu
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 3 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (arzuya göre)
• 1 paket kabartma tozu
• 3 ila 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Yapılış:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve yumurtaları bir kapta güzelce çırpın.
2. Beyaz peyniri ilave edip karışıma iyice yedirin.
3. Sıvı yağ ve ev yoğurdunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Sonrasında ince doğranmış dereotunu, üzüm sirkesini, çörek otunu, şekeri ve tuzu ekleyin; eğer mahlep kullanıyorsanız, bu aşamada ilave edin.
5. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıp yuvarlayın, ardından hafifçe bastırarak istediğiniz (dilim şeklinde de tercih edilebilir) formu verin.
7. Hazırladığınız hamurun üzerine yumurta sarısını sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.

Dereotlu peynirli tuzlu kurabiyeleriniz servise hazır. Afiyet olsun.