Fındıklı Tuzlu Kurabiye – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 250 gr yumuşak tereyağı
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4-4.5 su bardağı un
• 1 su bardağı kavrulmuş, çekilmiş fındık
• Üzeri için: 2 adet yumurta beyazı, kavrulmuş susam

Hazırlanışı:

1. Öncelikle yumuşak tereyağı, toz şeker, yumurta sarıları, sıvıyağ ve sirkeyi geniş bir yoğurma kabına alarak iyice karıştırın.
2. Ardından karışıma mahlep, tuz ve kabartma tozunu ekleyip iyice harmanlayın.
3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamura çekilmiş kavrulmuş fındıkları ekleyin ve malzemeler iyice birbirine karışana kadar yoğurun.
5. Hamurdan dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Örneğin, tüm hamuru açarak ince bir tabaka haline getirin, kareler halinde kesin ve fırın tepsisine dizin.
6. Üzerine yumurta beyazı sürüp bol miktarda kavrulmuş susam serpiştirin.
7. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında, kurabiyeler pembeleşip kızarana kadar pişirin.
8. Kurabiyelerin tamamen piştiğinden emin olun, böylece dışları güzelce çıtır çıtır olacaktır.
9. Soğuduktan sonra servis edebilir, afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarif için @pacikanin_mutfagi/ teşekkürler.