Pastahane Tuzlusu – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 125 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Yaklaşık 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin:

• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam veya çörekotu

Yapılış:

1. Geniş bir yoğurma kabında margarin, sıvı yağ, yumurta, tuz, şeker, süt ve sirkeyi bir araya getirip iyice karıştırın.
2. Mahlebi ekleyin ve unu kontrollü bir şekilde ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
4. Her bir parçayı elinizle çubuk şeklinde açıp ortadan katlayarak rulo biçimi verin.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, aralarında boşluk kalacak şekilde dizin.
6. Tüm hamurlara aynı şekli verdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla sürün.
7. Üzerlerine çörek otu ve susam serpiştirip, önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan tuzlularınız servise hazır. Afiyet olsun!

Not: Tuzlularınızı çay, kahve veya diğer içeceklerle servis edebilirsiniz. Pastahanelerdeki tuzlu lezzeti evinizde yaşamak için bu tarifi deneyebilirsiniz.