Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu salata; patlıcan ve biberlerin en taze zamanlarında ortaya çıkan eşsiz tatlarıyla öne çıkıyor. Mangal başında közlenen patlıcanlar kullanıldığında lezzeti katlanarak artıyor. Ancak, mangalda pişirme imkânınız yoksa fırın ya da ocakta hazırlayarak da benzer bir tada ulaşabilirsiniz. Sosuna eşlik eden, hafif ve doyurucu köz patlıcan salatası karşınızda!
Mevsimine uygun olarak içeriğine dilerseniz domates de ekleyebilirsiniz. Soğanları çiğ olarak değil, közleyerek katarsanız farklı bir aroma yakalarsınız. Ekstra tatlar için ceviz, nane, maydanoz gibi malzemelere de yer verebilirsiniz. İlhamı bizden, yapımını ise sizden bekliyoruz. Şimdiden afiyet olsun diyor, tarifimize davet ediyoruz. Lezzet ve keyif daim olsun!
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler
-
2adetbostan patlıcanı
-
5-6adetsivri biber
-
2adetkapya biber
-
1adetkuru soğan
-
2dişsarımsak
-
4yemek kaşığızeytinyağı
-
3yemek kaşığısirke
-
1yemek kaşığınar ekşisi
-
1çay kaşığıtuz
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifinin Püf Noktası
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları ve biberleri yıkadıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20 dakika kadar fırınlayın. Fırından aldıktan sonra kabuklarını soyun, doğrayın ve bir kaseye alın.
- Soğanı piyazlık doğrayın ve içine ekleyin. Sarımsakları da rendeleyin. Zeytinyağı, tuz, sirke ve nar ekşisini de ekledikten sonra güzelce karıştırın.
- Bir servis tabağına alın ve üstüne ince doğranmış maydanoz serptikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Salatayı maydanoz ilavesiyle de servis edebilirsiniz.
