Hatay Usulü Kısır Tarifi
Hatay Usulü Kısır Malzemeleri
- 3 Su Bardağı İnce Bulgur
- 3 Su Bardağı (200 ml lik) Su
- 2 Çorba Kaşığı Acı Biber Salçası
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Demet Nane
- 6 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Su Bardağı (200 ml lik) Zeytinyağı
- 10 Sap Yeşil soğan
- 1 Yemek Kaşığı İsot Biberi
- 1 Yemek Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı (5g lık) Tuz (İyotlu)
Hatay Usulü Kısır Nasıl Yapılır?
-
Bulguru geniş bir kaseye aktarın
-
Üzerine acı biber salçası ve pul biberi ekleyip iyice harmanlayın
-
Kaynar suyu dökün, karıştırın ve kasede 20 dakika demlemeye bırakın
-
Bu arada, yeşillikleri küçük parçalar halinde doğrayın
-
Demlenen bulgura domates salçası ve baharatları ekleyerek yoğurun
-
Nar ekşisini de ilave edip her şeyi güzelce karıştırın
-
Ardından zeytinyağını ekleyip işlemi sürdürün
-
Son olarak, doğradığınız yeşillikleri ekleyerek son bir kez harmanlayın
-
Servis yapın, afiyet olsun!
Hatay Usulü Kısır Besin Değerleri
Hatay Usulü Kısır’ın 1 porsiyonunda 513 kcal yer alıyor. 223 gramlık bu porsiyon; 26,02 gram karbonhidrat, 3,90 gram protein, 12,83 gram yağ ve 3,86 gram lif sağlamaktadır.
Hatay Usulü Kısır kaç kalori?
