Mantar Ezmesi Tarifi
Mantar Ezmesi Malzemeleri
- 100 Gram Mantar
- 1 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı (5g’lık) Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Sap Yeşil Soğan
- 1 Adet (Orta) Kırmızı Biber
- 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 1 Çay Kaşığı Sumak
Mantar Ezmesi Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle, kırmızı biber, kuru soğan ve sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun.
-
Daha sonra, mantar ve tereyağını ekleyip pişirmeye devam edin.
-
Malzemeler iyice yumuşadıktan sonra ocağı kapatıp, karışımı blender’dan geçirin.
-
Taze soğanı ekleyip yeniden blender’dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
-
Son olarak, oluşan karışımı bir kase içerisinde yoğurtla harmanlayın.
-
Servis etmeden önce sumak serpiştirebilirsiniz.
-
Afiyet olsun!
Mantar Ezmesi Besin Değerleri
Bir porsiyon Mantar Ezmesi yaklaşık 50 kcal enerji sağlar. 60 gramlık bir porsiyon; 5,46 gram karbonhidrat, 2,39 gram protein, 6,02 gram yağ ve 1,15 gram lif içermektedir.
Mantar Ezmesi kaç kalori?
