Masterchef kibrit patates tarifi… Kibrit patates nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir?

Türk televizyonlarında en çok sevilen yarışma programı MasterChef, yeni sezonuyla tüm hızıyla devam ediyor. Dünya mutfağından seçkin lezzetlerin hazırlandığı yarışmada, ekranlara gelen en yeni bölümde yarışmacılardan kibrit patates hazırlamaları istendi. Bu özel tarifi denemek ve sevdikleriyle paylaşmak isteyen izleyiciler, “kibrit patates nasıl yapılır?” sorusuna cevap aramaya başladı. Peki, kibrit patatesin sırrı nedir? İşte, MasterChef’ten kibrit patates tarifi…

KİBRİT PATATES NASIL YAPILIR? MASTERCHEF KİBRİT PATATES TARİFİ

KİBRİT ÇÖPÜ PATATES KIZARTMASI MALZEMELERİ

• 750 gr patates
• 1,5 su bardağı zeytinyağı
• 6 dal biberiye (küçük parçalara ayrılmış)

KİBRİT PATATES KIZARTMASI NASIL YAPILIR?

• Zeytinyağını yaklaşık 4 parmak yüksekliğinde bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağın aşırı kızgın olmamasına özen gösterin.
• Bu esnada, patatesleri bir kesici veya bıçak kullanarak ince, kibrit çöpü boyutlarında dilimler halinde doğrayın. İsterseniz rendelenmiş kalın tarafıyla da hazırlayabilirsiniz.
• Patates dilimlerini biberiye ile birlikte, patatesler altın rengini alana kadar 2-4 dakika kızartın. Ardından, tencereden çıkarıp, kağıt havlu serilmiş bir tepside fazla yağını süzdürün. Sıcakken tuz ve karabiber ekleyerek hemen servis yapın.

PATATES DOĞRAMA ŞEKİLLERİ

Patates, yemeğin türüne göre ana yemek ya da garnitür olarak kullanılabilecek çeşitli doğrama teknikleriyle hazırlanır. Aşağıda, en sık tercih edilen doğrama şekillerini ve bunların nasıl kullanıldığını bulabilirsiniz:

1. Lira veya Halka Doğrama: Farklı patates yemeklerinde, tencere, fırın, güveç ya da ana yemeklerin yanında garnitür olarak kızartılarak kullanılır.
2. Yarım Ay Doğrama: Lira veya halka doğrama benzeri şekillerde tercih edilen bu yöntem, benzer kullanım alanlarına sahiptir.
3. Elma Dilimi Doğrama: Bazı patates ve köfte yemeklerinde, ana yemeklerin yanında garnitür olarak kızartılarak sunulur.
4. İri Kibrit Dilimi Doğrama: Ana yemeklerin yanında garnitür olarak kızartılmak üzere kullanılır ve özellikle kahvaltılarda tercih edilen bir yöntemdir.
5. Kibrit Dilimi Doğrama: Gerçek kibrit çöpü boyutlarında kesilen bu yöntem, bazı yemeklerin garnitürü olarak kızartma şeklinde sunulur.
6. Küp Dilimi Doğrama: Diğer adıyla tavla zarı biçiminde doğrama, bazı ana yemeklerin yanında garnitür olarak kızartma şeklinde kullanılır. Örneğin, Tas Kebabı ya da Arnavut Ciğeri ile mükemmel uyum sağlar.
7. Cips Doğrama: Özel bir alet yardımıyla patates, tırtıllı, düz ve çeşitli şekillerde kesilir. Bu yöntemle hazırlanan cips patates, kızartılarak atıştırmalık şeklinde tüketilir.