Yumurta Kapama Tarifi
Yumurta Kapama Malzemeleri
- 4 adet (orta boy) yumurta
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Bir bıçak ucu tuz (iyotlu)
Yumurta Kapama Nasıl Hazırlanır?
-
Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün.
-
Bir tavada tereyağını eritin ve içine baharatları ekleyin.
-
İkiye ayrılmış yumurtaların kesik yüzünü aşağı gelecek şekilde tavaya dizin.
-
Tavada oluşan sosu yumurtaların üzerine gezdirip servis yapın.
-
Afiyet olsun!
Yumurta Kapama hangi yöreden gelir?
Türkiye’de özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde sıkça rastlanan bir lezzet olan Yumurta Kapama, farklı yörelerde de tercih edilmektedir.
Yumurta Kapama’ya Hangi Baharatlar Eklenir?
Genelde tuz ve karabiber kullanılır. Bazı tariflerde buna ek olarak kuru nane, pul biber veya kimyon da eklenmektedir.
Yumurtanın Üzerine Ne Eklenir?
Yumurtanın üzerine tereyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz. Pişirme sırasında veya servisten sonra eklenen tuz ve karabiber de yemeğe ekstra tat katar. Temel olarak tuz ve karabiber kullanılır; ek olarak kuru nane, pul biber veya kimyon tercih edilebilir.
Yumurta Kapama Besin Değerleri
Yumurta Kapama’nın 1 porsiyonu yaklaşık 125 kcal enerji içerir. 58 gramlık porsiyonda 1,40 gram karbonhidrat, 11,07 gram protein, 18,26 gram yağ ve 0,28 gram lif bulunmaktadır.
Yumurta Kapama kaç kalori?
