Çıtır börek tarifi: Püf noktalarıyla en lezzetli ve güzel çıtır börek tarifi ile malzemeleri burada
Börek, misafir sofralarının vazgeçilmezi olan özel bir lezzettir. Ziyafet menülerinde sıklıkla yer alan börek, yapılışına göre el açması ve yufka böreği olarak ikiye ayrılır. El açması börek, zamanı olanlara özel bir tarif olsa da, patatesli börek tarifini denedikten sonra bu lezzetten vazgeçmeniz neredeyse imkansız hale gelecek. İşte sofralarınızı şenlendirecek nefis patatesli börek tarifi: Sofraların yıldızı haline gelen patatesli börek nasıl hazırlanır?
PATATESLİ BÖREK TARİFİ MALZEMELERİ
- 3-4 su bardağı un
- ½ su bardağı soda
- ½ su bardağı sıvı yağ
- ½ su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru açmak için
- ½ su bardağı un
- ½ su bardağı nişasta
Hamuru yağlamak için
- 100 gr tereyağı
- ½ su bardağı sıvı yağ
İç harç için
- 4-5 patates
- 2 soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- ¼ su bardağı sıvı yağ
- Tuz
PATATESLİ BÖREK TARİFİ YAPILIŞI
- Geniş bir kapta elenmiş unu alın ve ortasını elinizle açın.
- Oyuğun ortasına sıvı yağ, süt, soda, sirke ve tuzu ekleyin.
- Hamuru dıştan içe doğru güzelce yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru yarım saat boyunca dinlendirin.
- Hamur dinlenirken iç harcı hazırlamaya başlayın.
- Geniş bir kaba sıvı yağı ve salçaları koyun. Soğanları küçük küçük doğrayın, patatesleri rendeleyin ve tuzunu ekleyip iyice karıştırın.
- Hamuru eşit bezeler halinde bölün.
- Bezeleri açmak için un ve nişastayı karıştırıp kullanın.
- Açtığınız hamurun üzerine tereyağını eritin, sıvı yağla karıştırarak hamuru yağlayın.
- Bu yağ karışımından 1 yemek kaşığı alarak hamurun iç yüzeyini yağlayın.
- Hamurun içine iç harcı yayın ve rulo şeklinde sarın. Daha sonra hamurları tepsiye dizin.
- Üzerlerine sıvı yağ ve süt karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, böreğin üzeri kızarana kadar pişirin.
- Patatesli böreğiniz servise hazır. Afiyet olsun…
PATATESLİ BÖREK TARİFİ KAÇ KALORİ?
Orta boy bir dilim patatesli börek: 272 kalori. Kalın bir dilim: 408 kalori. 200 gramlık porsiyon ise 544 kalori değerindedir.
