10 Dakikada Tam Ölçülü Turşu tarifi
Malzemeler:
- 2 kilo kornişon salatalık
- Her kavanoz için 1 çay bardağı üzüm sirkesi (Eğer sirkenin tadını daha yoğun isterseniz, 1,5 çay bardağı da kullanabilirsiniz)
- Kavanoz başına 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- Tüm kavanozlara eşit olarak paylaştırılmış 1 tatlı kaşığı toz şekeri
- Bir baş sarımsağın, dört kavanoza bölünecek şekilde parçalanması
- Kaynar su
Yapılışı:
- Kornişon salatalıkları iyice yıkadıktan sonra, uygun boyuttaki kavanozlara yerleştirin.
- Her kavanoza 1 çay bardağı kadar üzüm sirkesi ekleyin; eğer daha keskin bir sirke tadı isterseniz, 1,5 çay bardağı kullanabilirsiniz.
- Her kavanoza 1 yemek kaşığı kaya tuzu ilave edin.
- Tüm kavanozlara eşit miktarda 1 tatlı kaşığı toz şekeri dağıtın.
- Bir baş sarımsağı dört parçaya bölerek her kavanoza bir parça ekleyin.
- Kavanozlardaki malzemelerin üzerini kaynar suyla doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
- Hazırladığınız turşu karışımını bir litrelik pet şişelere aktarabilirsiniz; bu yöntemle soğuk su kullanmanıza gerek kalmaz.
Not: Pet şişeyi açarken, içerisindeki turşunun asitlendiğini dikkate alarak kapağı yavaşça açın. Aksi halde sıvı fışkırabilir.
Bu pratik ve lezzetli turşu tarifiyle nefis turşular hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
