Groom Cake – Learn to Cook

Kek Malzemeleri:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı kakao

Kekin Islatılması İçin:

Muhallebi Malzemeleri:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krem şanti

Üzeri İçin:

• Kakao
• Ezilmiş fıstık veya hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Kek için; yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından sırasıyla unu, sıvı yağı, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu ilave edip karıştırmaya devam edin. Son olarak ılık suyu ekleyip hamuru iyice homojen hale getirin.
2. Yağlanmış geniş dikdörtgen kalıba kek hamurunu dökün ve önceden ısıtılmış 160°C fırında pişirin. Kekin üstünün kurumasını engellemek adına pişirme süresince ara ara kontrol yapın. Kürdan testi ile kekin tam pişip pişmediğini denetleyebilirsiniz.
3. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kaşık yardımıyla 1 su bardağı süt gezdirin ve soğumaya bırakın.
4. Muhallebi için, 4 su bardağı sütü tencereye alın; içine toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına ulaştığında ocaktan alın ve soğuması için kenara bırakın. Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın.
5. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi yayın ve buzdolabında 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
6. Süsleme için; yağlı kağıdı şeritler halinde kesin, tepsiye aralıklı olarak yerleştirin ve üzerlerine kakaoyu serpin. Kağıtların iki ucunu tutarak süslemesi tamamlayın. Kalan beyaz bölümlere ezilmiş fıstık veya hindistan cevizi serperek servis yapın.