Forest Kebab – Master the Art of Cooking
Malzemeler:
- Yarım kilo kuzu eti
- 2 orta boy soğan
- 3 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 3 adet patates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet domates
- 3 adet havuç
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
- Patlıcan, kabak, havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Bu sebzeleri ayrı ayrı kızartın ve fazla yağlarını emmesi için kağıt havlu üzerine alın.
- Ayrı bir tavada önce eti yüksek ateşte kavurun. Etin suyunu çekmesiyle birlikte soğan ve sarımsakları ekleyip birlikte kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ettikten sonra ateşi kapatın.
- Kızarmış sebzeleri, doğranmış domates ve biberleri (hem yeşil hem kırmızı) etin bulunduğu tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve güveç kabına aktarın.
- Son olarak, 1 su bardağı suya 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip iyice karıştırın, ardından bu sosu güvece dökün.
- Güvecinizi kapatıp, önceden ısıtılmış 220-230 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Orman Kebabınız artık hazır. Afiyet olsun.
Tarif için @kcelebi_tarifleri teşekkür eder.
