Cevizli Kurabiye 3 – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı ya da margarin
• 1 adet yumurta (özellikle ak kısmı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker (tatlılık isteğinize göre artırılabilir)
• 1,5 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe veya tercih ettiğiniz kahve kullanabilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• İhtiyaç kadar un

Üzeri için:

• İri çekilmiş ceviz içi
• Çırpılmış yumurta beyazı

Hazırlanışı:

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Sıvı yağ, nişasta, toz şeker ve granül kahveyi ekleyerek iyice karıştırın.
3. Ardından kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip malzemelerin tamamen birleşmesini sağlayın.
4. Yavaş yavaş un ekleyip yoğurmaya başlayın; hamur, ele yapışmayacak akıcılıkta olmalıdır. Gerekirse un miktarını ayarlayın.
5. Hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, ovun ve istediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Yumurta akını bir çatal yardımı ile hafifçe çırpın ve kurabiyelerin üzerine nazikçe yayın.
7. İri çekilmiş ceviz içini kurabiyelerin üzerine serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 150-160 derece fırında, kurabiyeler hafifçe renk alana kadar pişirin.

Afiyet olsun. Cevizli kurabiyeleriniz, çay saatinize eşlik edecek lezzette hazır!