Portakallı Kurabiye – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un

Üst Malzemesi:

Hazırlanışı:

1. Portakal kabuğu rendesiyle birlikte şekeri karıştırıp bir süre dinlendirin.
2. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, zeytinyağını, yoğurdu ve yumurtaları geniş bir kapta iyice çırpın.
3. Karışıma vanilyayı ve önceden portakal kabuğu rendesiyle harmanladığınız şekeri ekleyin; ardından iyice karıştırın.
4. Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve ardından şeker serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-23 dakika pişirin.
8. Kurabiyeler hafifçe kızardığında fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
9. Soğuduktan sonra servis edin, afiyetle tüketin!

Portakallı kurabiye, portakal kabuğu rendesi sayesinde eşsiz bir aroma ve lezzet kazanır. Bu nefis kurabiyeleri çay saatlerinizde aileniz ve misafirlerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın. Afiyet olsun.