Berliner – Yemek Pişirme Sanatını Keşfet
Malzemeler:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 paket hazır kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta (veya 1 büyük boy yumurta)
- 75 gr yumuşamış tereyağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
- 3-4 su bardağı un
- Kızartmak için bolca sıvıyağ
- Dolgusu için: kahvaltılık çikolata, arzu ettiğiniz reçel veya marmelat ya da bir pastacı kreması
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
Yapılışı:
- Hamuru yumuşak olacak şekilde yoğurun ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlayıp merdane ile açın; hamuru çok ince açmadan, yuvarlak kalıplar halinde kesin.
- Geniş bir tavada bolca sıvıyağı kızdırmaya başlayın. Bu sırada, kestiğiniz hamurları 5-10 dakika dinlendirin.
- Kızgın yağda her iki yüzünü de altın rengini alana dek pişirin ve sonra kağıt havlu serili tabağa alın.
- Hamurlar hafif soğuduktan sonra bir çubuk yardımıyla bir tarafını delin; içerisine çikolata, reçel veya tercih ettiğiniz dolgu malzemesini sıkın.
- İsteğinize göre, ya hamurun sadece belirli yerlerine ya da tüm yüzeyine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun. Berliner tatlılarınız artık hazır! İstediğiniz gibi içlerini doldurup, pudra şekeriyle süsleyerek sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.
