Alkolsüz içecekler nedir I Aperitivo nedir
Akşam altısı ve İtalya’da saat bu noktalarda, günün bitişini değil, aynı zamanda en çok beklenen ritüeli de müjdeliyor: Aperitivo. Ancak bu sefer, barlarda sunulan içeceklerin arasında alkol yer almayabilir — bu da keyfi kaçırmıyor!
Zengin tatlar, tarih kokan kadehler ve sosyal etkileşimin hakim olduğu bu kadim geleneğin, alkolsüz versiyonu şimdi sahneye çıkıyor. İster sağlıklı yaşamı tercih edin, ister sadece serin ve ferahlatıcı bir içecek arayışında olun, İtalya’nın dört bir yanında cazip seçeneklere ulaşabilirsiniz.
Alkolsüz olarak İtalya’nın aperitivo saatine katılmanın en güzel yolları şunlar:
TORİNO: VERMUTUN DOĞDUĞU YER
18. yüzyılda Antonio Benedetto Carpano’nun tatlı şarapla otları harmanlayarak vermutu keşfetmesiyle, Torino aperitivo tarihine damga vurdu. Bugün şehir, alkolsüz aperitiflerin merkezi olmaya hızla yaklaşıyor.
· Café Platti’nin nostaljik ambiyansında bir Sanbitter Spritz veya tonikli portakal suyundan keyif alabilirsiniz.
· Şehrin modern yüzünde ise Affini Dry 0.0 menüsünde yer alan, kombuchalı “Turin Mole” veya tonka fasulyeli “Coco Punk” gibi yenilikçi içecekler mevcut. Hem sürdürülebilir hem de yaratıcı seçenekler sunuyor.
MİLANO: CAMPARI’NİN EVİ
Milano’daki aperitivo saatinin simgesi Campari’nin yanında, artık alkolsüz versiyonları da öne çıkıyor.
· Duomo meydanının hemen yanında bulunan Camparino, klasik ortamında Crodino Spritz ile misafirlerini ağırlıyor.
· Daha farklı bir deneyim arıyorsanız, “Il Dandy” enginar ve fesleğen şurubunu harmanlayarak özgün bir alkolsüz alternatif sunuyor.
· Mag Café, mevsime özel menüsü ve alkolsüz Negroni yorumu “Da Grande Sarò un Negroni” ile kendine has ve etkileyici bir bar deneyimi vadediyor.
VENEDİK: SANATLA HARMANLANAN ALKOLSÜZ KOKTEYLLER
Spritz’in doğduğu şehir Venedik’te bile, alkolsüz içecekler adeta sanatsal bir form kazanıyor.
· Arts Bar, Murano camlarından sunulan ve Claude Monet’den esinlenen içecekleriyle sadece damak zevkinize değil, göz zevkinize de hitap ediyor.
· “Ruh İllüzyonu”, heykelden ilham alan sunumuyla klasik spritz’e meydan okuyan özel bir tat.
· “Brittania 1201”, Venedik kanalları boyunca yudumlayabileceğiniz en zarif alkolsüz martini deneyimini sunuyor.
ALKOLSÜZ APERITIVO DENEMEK İSTEYENLER İÇİN KLASİKLER
İtalya’nın dört bir yanında “aperitivo analcolico” dediğinizde karşınıza çıkabilecek bu üç favori mutlaka denemeniz gerekenler arasında:
1. CEDRATA
1950’lerde yaratılan bu köpüklü içecek, Calabria’dan gelen sedir meyvesi ile hazırlanmaktadır. Tatlı ile ekşi arasındaki mükemmel dengeyi sunar. Buz ve fesleğen eşliğinde servis edin; ferahlığın tanımı budur.
2. CHINOTTO
Narenciye, ravent ve tarçının eşsiz birleşimiyle ortaya çıkan bu soda, Amerikan kolasını unutturacak kadar karakteristik. Savona kıyılarında yetişen chinotto meyvesiyle hazırlanan içecek, şık şişesinde saf bir geleneği yansıtıyor.
3. CRODINO
1965 yılında hayat bulan bu içecek, bugün Aperol Spritz’in alkolsüz alternatifi olarak öne çıkıyor. 15 farklı botanikten oluşan özel karışımıyla acı ve tatlı arasındaki dengeyi mükemmel bir şekilde yakalıyor. Buz, portakal dilimi ve uzun saplı kadehle servis edin — gerçek bir aperitivo deneyimini yaşayın.
İster Torino’daki tarihi bir kafede, ister Milano’daki gizemli bir barda ya da Venedik’te kanal kenarında olun; alkol olmadan da İtalya’nın zengin içki kültürüne dahil olabilirsiniz.
Aperitivo artık sadece bir içecek değil, aynı zamanda yaşanacak bir deneyim. Ve bu deneyim herkese açıktır.
Odatv.com
