Pulque nedir I Pulque nasıl yapılır
Pulque, Meksika’nın yüzyıllara dayanan kültürel köklerine sıkı sıkıya bağlı, hem mistik özellikleri hem de şifalı nitelikleriyle tarih boyunca önemini korumuş bir içecektir. Nahuatl dilinde “tatlı su” anlamına gelen Octli ismiyle de bilinen pulque, İspanyol istilasından önceki dönemlerden günümüze kadar uzanan derin bir mirasın temsilcisidir. Bu içeceği tüketmek, yalnızca lezzetine hayran kalmak anlamına gelmez; aynı zamanda etrafını saran efsaneler ve ritüeller de büyük bir hayranlık uyandırır.
PULQUE’NUN MİSTİK DOĞUŞU VE TANRILARLA BAĞLANTISI
Efsanelere göre pulque’nin mucizesi, Mayahuel adlı tanrıçanın armağanıdır. Ona göre, pulque insanlığa sunulan kutsal bir lütuf niteliğindedir. Ayrıca, tıp ve peyote tanrısı Pahtécatl ile birlikte, bu içecek yerli halkın yaşamında hem sağlık hem de ruhani açıdan merkezi bir role sahiptir. Pulque, sıradan bir içecek olmanın ötesinde, siyasi ve dini törenlerde tanrılara adanan kutsal bir sembol olarak kullanılmıştır.
