Ispanaklı Peynirli Çörek Tarifi

Ispanaklı Peynirli Çörek Tarifi

Merhaba sevgili mutfak tutkunları! Bugün sizlerle Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan ıspanaklı peynirli çörek tarifini paylaşacağım. Hem pratik hem de lezzetli bu çörek, çay saatlerinizin yıldızı olmaya aday. Hadi, mutfak önlüğümüzü takalım ve bu nefis tarifin detaylarına geçelim!

Malzemeler

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (sarısı üstü için, beyazı hamura)

İç Harcı İçin:

• 300 gram ıspanak (taze)
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle unumuzu geniş bir kabın içine alalım. Instant mayayı, şeker ve tuzla birlikte unu ekleyip karıştıralım. Ardından ılık süt ve zeytinyağını ekleyip güzelce yoğurmaya başlayalım. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp, 1 saat kadar sıcak bir yerde dinlenmeye bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bu arada ıspanakları iyice yıkayıp ince doğrayalım. Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım. Ardından doğradığımız ıspanakları ekleyip, hafifçe sönene kadar pişirelim. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın. Soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyip iyice harmanlayın.

3. Çöreklerin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamurumuzu unlanmış bir tezgah üzerine alıp, iki beze ayıralım. Her bir bezeyi açarak daire şeklinde açalım. Dairenin ortasına iç harcı koyup, kenarlarını kapatalım ve yuvarlak bir biçim verelim. İsterseniz üzerine birkaç kesik atarak daha şık bir görüntü elde edebilirsiniz.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine tereyağı sürerseniz, ekstra bir lezzet katmış olursunuz.

5. Servis: Sıcak yahut ılık olarak, yanında yoğurtla servis etmek harika olacaktır. Ailece ya da misafirlerinizle birlikte keyifle tadına bakacağınız bu çörek, hem göze hem de damağa hitap edecek!

Son Düşünceler

Ispanaklı peynirli çörek, sadece çay saatlerinizi değil, her öğününüze eşlik edecek bir lezzet. Yapması kolay, yemesi keyifli! Herkesin mutfağında yer alması gereken bir tarif bu. Şimdi mutfağa geçme zamanı! Deneyin, sevdiklerinize sunun ve tarifinizi paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!