Narenciyeli Piliç But Tarifi
Sevgili dostlar, bugün mutfakta biraz narenciye büyüsü yapıyoruz! Narenciyenin ferahlatıcı aromasıyla buluşan piliç butlarımız, sofralarınıza neşe ve sıcaklık getirecek. Bu tarif, hem akşam yemeklerini daha şenlendiriyor hem de siz mutfakta zaman geçirirken keyfinize keyif katıyor. Haydi, gelin birlikte bu lezzet yolculuğuna çıkalım!
Gerekli Malzemeler:
• 4 adet piliç but (kemikli, derili tercih edilir)
• 2 adet limon (hem suyu hem de ince dilimlenmiş kabukları lezzeti tamamlar)
• 1 adet portakal (taze aroması için)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı bal
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• İsteğe bağlı; acı biber veya pul biber (hafif bir ısılık için)
• Birkaç dal taze biberiye (son dokunuş için)
Yapılışı:
1. Hazırlık ve Marine Etme
İlk olarak piliç butları güzelce yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Ardından geniş bir kapta, zeytinyağını, limonun ve portakalın suyunu, ezilmiş sarımsağı, kekik, bal, tuz ve karabiberi bir araya getirin. Bu karışım, butlarınızın içine işleyen muhteşem bir lezzet yaratacak. Piliç butları bu marinada en az 30 dakika (işiniz varsa 1 saate kadar) bekletin; sabır, lezzetin sırrıdır!
2. Fırınlama Zamanı
Fırını 200°C’ye önceden ısıtın. Marine ettiğiniz piliç butları, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ve yanlarına, ince dilimlenmiş limon ve portakal parçalarını yerleştirin. Bu narenciye parçacıkları, pişme sürecinde hem güzellik katacak hem de etin aromasıyla harika bir uyum sağlayacaktır.
3. Pişirme Süreci
Tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 40-45 dakika boyunca, piliç butlarınızın altın sarısı ve çıtır çıtır olması için pişirin. Fırından çıkan harika kokuyu evinizde hissedebileceksiniz. Pişirme sırasında arada bir butların üzerine kalan sosu gezdirmeyi unutmayın; böylece her köşesi lezzet dolu olacak.
4. Servis ve Son Dokunuş
Fırından çıkan narenciyeli piliç butlarınızı servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı taze biberiye dalları serpiştirerek hem görsel hem de aromatik bir şölen sunun. Yanında taze bir salata, pilav veya dilediğiniz garnitürle servis edebilirsiniz.
İpuçları:
• Marine süresini biraz daha uzatırsanız (örneğin 1-2 saat) narenciyenin lezzeti etin içine daha iyi işler.
• Fırınınızın gücüne göre pişme süresi değişebilir; butların içinin iyice piştiğinden emin olun.
• Eğer dilerseniz, acı biber veya pul biber ekleyerek tarifinizi kendi damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz.
• Fırında pişirmek dışında, ızgarada da denemek isterseniz aynı marinasyon lezzetinizden ödün vermez.
Sevgili dostlar, narenciyeli piliç but tarifimizle hem sofralarınızı şenlendirecek hem de sevdiklerinizle geçireceğiniz keyifli anlara lezzet katacaksınız. Mutfağınızda yaratacağınız bu renkli ve renkli tatlar, gününüzü aydınlatacak. Afiyetle kalın ve her zaman lezzet dolu anlarınız olsun!
