Hollanda’da 500 milyon patates ne olacak

Still Life with Potatoes (Patateslerle Natürmort – 1886-87), Museum Boijmans Van Beuningen Koleksiyonu, Rotterdam

Still Life with Potatoes tablosunda, sade bir sofranın ortasında yer alan patatesler, bugünün Hollanda‘sında bambaşka bir öykünün simgesi haline geldi. Bu sefer konu, üretim fazlası, depolarda biriken devasa stoklar ve giderek derinleşen bir gıda yönetimi meselesi.

Ülkede bu yıl elde edilen bolluk, çiftçiler için beklenmedik bir tablo ortaya koydu. Tahminlere göre, yaklaşık 500 milyon adet patates ya tüketilmeyi bekliyor ya da israf tehlikesiyle karşı karşıya. Bu durumun aydınlanması için harekete geçen gıda israfı farkındalığı inisiyatiflerinden No Waste Army‘nin öncülerinden Thibaud van der Steen, çözüm olarak alışılmadık bir kampanya başlattı: Ulusal Patates Haftası.

17–26 Nisan tarihleri arasında düzenlenecek olan kampanya, patates tüketimini artırarak bu fazlalığı değerlendirmeyi amaçlıyor. Ülke genelinde 3 binden fazla süpermarket bu projeye destek veriyor. Büyük zincir marketler, özellikle cazip fiyatlarla tüketiciyi çekmeye hazırlanıyor; örneğin, bazı satış noktalarında üçer kiloluk iki torba patates, yalnızca 3 euro gibi sembolik bir fiyatla raflarda yer bulacak.

Kampanya, aynı zamanda tüketicileri doğrudan üreticilerle buluşturmayı hedefliyor. Vatandaşlar, özel platform üzerinden çiftçilere ulaşarak ürünleri doğrudan tarladan temin edebiliyor. Bu yöntem, üreticilerin stok yükünü hafifletirken, gıda zincirine daha kısa ve şeffaf bir yapı kazandırıyor.

Yine de durumun kolayca çözüleceği söylenemez. Yapılan hesaplamalara göre, bu devasa stoğun tamamen tüketilebilmesi için Hollanda’da yaşayan herkesin kişi başı yaklaşık 25 kilo patates tüketmesi gerekecek. Ancak Van der Steen, esas hedefin stoğu eritmekten ziyade farkındalık yaratmak ve doğanın sunduğu üretim ile uyumlu daha bilinçli tüketim alışkanlıkları geliştirmek olduğunu belirtiyor.

Odatv.com