Yerli üzümlerin geleceği Beykoz Kundura’da masaya yatırıldı I Kök, Köken, Toprak’ta geleceğin bağcılığı konuşuldu

Anadolu‘nun yerel üzüm çeşitlerini koruyup gelecek nesillere aktarmak amacıyla düzenlenen Kök, Köken, Toprak Konferansı‘nın dördüncü edisyonu bu yıl Beykoz Kundura’da gerçekleştirildi.

“Değişim: Üzüm ve Şarabın Tarihsel Mirası ve Gelecekteki Evrimi” başlığı altında düzenlenen etkinlikte; Çal Karası, Ada Karası ve Bornova Misketi gibi yerli üzümler yeniden keşfedilerek korunma altına alındı. Konferansta, bağ rotalarının turizm, gastronomi ve yerel kalkınmaya olan katkıları ile birlikte iklim değişikliğinin şarap üretimine etkileri ve teruarın önemi de ele alındı.

Girişimciler, araştırmacılar ve gastronomi alanında profesyoneller, Anadolu bağcılığının geleceği için işbirliği ve ortak hareket etmenin kritik önem taşıdığı konusunda hemfikir oldular. Etkinlik boyunca ortak vurgu yapılan soru ise “Mirası nasıl geleceğe taşıyacağız?” oldu.

Odatv.com