Okul döneminde çocuklar nasıl beslenmeli I Okul döneminde çocuklar neyi yemeli

Okul dönemi, çocuğun büyüme ve gelişme sürecinin en hızlı ilerlediği, besin maddelerine olan ihtiyacın zirve yaptığı kritik bir evredir. Bu nedenle, bu yaşta kazanılan sağlıklı beslenme alışkanlıkları, sadece bugünkü sağlık ve gelişimi desteklemekle kalmaz; ömür boyu sürecek sağlıklı yaşam davranışlarının da temelini oluşturur.

Doğru beslenme konusunda eğitim alan çocuklar, fiziksel gelişim, duygusal denge, sosyal beceriler ve akademik başarı açısından daha sağlam bir temel oluştururken, ileriki yaşlarda kronik hastalık risklerini de azaltmaktadır.

DENGELİ BESLENMENİN TEMEL PRENSİPLERİ
Çocukların dengeli beslenebilmesi için her öğünde farklı besin gruplarının yer alması gerekmektedir. Özellikle protein, sebze ve meyve günlük olarak düzenli şekilde tüketilmelidir. Ayrıca, besin değeri düşük ve kalorisi yüksek yiyecek ile içeceklerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Paketli ve işlenmiş gıdaların (cips, çikolata, gofret, bisküvi, hazır meyve suları) yanı sıra fast food tarzı ürünler, çocukların beslenme planında bulunmamalıdır. Günlük sıvı alımı ve yeterli fiziksel aktivite, çocuğun sağlıklı büyümesi açısından kritik öneme sahiptir.

Özellikle kahvaltı, çocukların güne enerjik başlaması, derse odaklanabilmesi ve gün boyunca daha az yorgunluk hissetebilmesi için büyük önem taşımaktadır. Araştırmalar, düzenli kahvaltı yapan çocukların akademik performanslarının ve dikkat sürelerinin daha yüksek olduğunu göstermektedir.

ÖĞÜNLERDE BULUNMASI GEREKEN 4 TEMEL BESİN GRUBU
Süt ve süt ürünleri: Süt, peynir ve yoğurt; protein, kalsiyum ve D vitamini sayesinde güçlü kemikler, sağlıklı dişler ve gelişmiş kas yapısı kazandırır.

Et, tavuk, balık, yumurta ve kuru baklagiller: Kas gelişimi için ihtiyaç duyulan protein, demir, B vitaminleri ve diğer mineralleri sağlar.

Sebzeler ve meyveler: Cilt, göz ve diş eti sağlığı için gerekli olan A vitamini (beta karoten) ve C vitamini ile birlikte potasyum ve diğer mineralleri temin eder. Her öğünde mutlaka yer almalıdır.

Ekmek ve tahıl ürünleri: B vitaminleri, demir, mineraller ve posa içerir; kompleks karbonhidratlar sayesinde çocuğun günlük enerji ihtiyacı karşılanır.

SAĞLIKLI BESLENME ÇANTASI NASIL HAZIRLANMALI?
Çocukların okula götürdükleri beslenme çantası özenle hazırlanmalıdır. Kantin yerine evde hazırlanan sağlıklı seçenekler tercih edilerek, çocuğun midesinin doyurulması sağlanmalıdır.

Atıştırmalık alternatifleri: Kuruyemiş, kuru meyve, tam tahıllı ekmek arasına peynir veya kaşar eklenmiş sandviçler, tostlar, peynirli krep, sebzeli muffinler, ev yapımı kek, kurabiye veya poğaça gibi seçenekler sunulabilir.

İçecek seçenekleri: Hazır meyve suları ve gazlı içecekler yerine ayran, süt, kefir veya ev yapımı meyveli smoothieler tercih edilmelidir.

Su: Beslenme çantasında daima yeterli miktarda su bulundurulması önemlidir.

Hijyen ve tazelik: Çantaya konulan yiyecekler mutlaka temizlenmiş, taze ve ısı ile ışık geçirmeyen yalıtımlı bir çanta içerisinde taşınmalıdır.

Ayrıca, her gün aynı yiyeceklerin sunulması yerine, beslenmede çeşitlilik sağlamak amacıyla farklı ürünlerin tercih edilmesi önerilir.

BESİN REDDİNE KARŞI UFAK HİLELER
Çocuklar bazı yiyeceklere karşı ön yargılı olabilir ve reddedebilir. Bu durumda, yiyeceklerin sunumunda yapılan küçük değişiklikler, onların olumlu yaklaşım geliştirmesine yardımcı olabilir.

Örneğin, sevilmeyen sebzeleri omlet, krep, çorba veya köfte gibi yemeklere ekleyerek sunmak.

Meyveleri meyve salatası, smoothie ya da yoğurdun içine karıştırarak sunmak.

Yemek porsiyonlarını abartmadan sunmak ve çocuğu diğerleriyle kıyaslamamak önemlidir.

Unutulmamalıdır ki, çocukların tüketeceği yiyecek miktarı kendi tercihleri doğrultusunda belirlenmeli, hiçbir şekilde zorlama yapılmamalıdır.

Yeni eğitim-öğretim yılında tüm öğrencilerimizin sağlıklı, enerjik ve başarı dolu bir yıl geçirmesini dilerim.

Diyetisyen Esra Küçükkavruk
Odatv.com