Pankek Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle Puf Puf Pankek Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
MALZEMELER
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Pişirme sırasında kullanmak üzere sıvı yağ
AŞÇININ NOTU
Yukarıdaki pankek tarifi ile yaklaşık 20 adet lezzetli pankek elde edebilirsiniz. Tarifin en önemli detayı, pişirme esnasında yağ kullanımını mümkün olduğunca azaltmaktır. Bu sayede, puf puf kabaran pankekler yakalamanız kolaylaşır. Kahvaltıların vazgeçilmez hamur işlerinden biri olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Pankeklerin üzerine çikolata sosu ekleyip, yanında bir fincan çayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
YAPILIŞI
- Önceden temizlediğiniz bir kaba yumurta ve şekeri ekleyip, iyice çırpın.
- Sırasıyla süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek çırpmaya devam edin. Mikseriniz varsa, mikser kullanmanız işinizi kolaylaştırır.
- Hamurunuz kek kıvamına gelene kadar ve koyu bir yapı oluşana kadar çırpın.
- Hamur kıvamına ulaştığında, pişirme aşamasına geçiyoruz. Teflon tavaya bir miktar sıvı yağ dökün.
- Sıvı yağı fırça ya da peçete yardımıyla tavaya eşit şekilde yayın. Pankek yapımında en önemli nokta, yağı az kullanmaktır.
- Büyük bir kaşık yardımıyla hamurdan alıp tavaya dökün ve hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyin.
- Hamurun yüzeyi kabarcıklarla dolmaya başlayınca, spatula ile dikkatlice ters çevirin. Her iki yüzün eşit şekilde piştiğinden emin olun.
- Pankeklerin her iki tarafı piştikten sonra servise hazır hale gelecektir.
- Üzerlerine pudra şekeri serpiştirip, dilimlenmiş muz, çilek veya çikolata ekleyerek daha zengin bir tat ve sunum elde edebilirsiniz.
