Filizli Bahar Çorbası tarifi: Filizli Bahar Çorbası nasıl yapılır?

Türk mutfak kültürünün öne çıkan tatlarından biri olan Filizli Bahar Çorbası’nın tarifi nasıl yapılır? Evinde bu lezzeti denemek isteyenler, “Filizli Bahar Çorbası nasıl hazırlanır ve tarifi nedir?” sorusunun cevabını merak ediyor. İşte adım adım Filizli Bahar Çorbası tarifi…

MALZEMELER

• 1 paket bezelye filizi
• 1 paket nohut filizi
• 1/2 paket buğday filizi
• 1 kase ince kıyılmış pazı
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 8-9 yaprak ince kıyılmış taze nane
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su, tuz

SÜSLEMEK İÇİN: Bezelye, nohut ve buğday filizi

YAPILIŞI

Öncelikle bir tencereye kaynar su alıp bezelye filizlerini ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika haşlayın. Ardından nohut filizlerini ekleyerek 3 dakika haşlayın. Son olarak buğday filizleri ve ince kıyılmış pazıyı ilave edip 1 dakika daha haşlayın. Karışımı süzgeç yardımıyla alın ve bütün suyunun süzülmesini sağlayın. Ayrı bir kapta süzme yoğurdu, ince doğranmış nane, zeytinyağı, su ve tuzu iyice çırpın. Haşlanmış filizli karışımı geniş bir kaseye aktarın, yoğurtlu karışımı ekleyip iyice harmanlayın. Son olarak, üzerine kalan filizlerle süsleyerek soğuk servis yapın.