Ezogelin Çorbası Tarifi Ve Yapılışı: Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
- Sofraların vazgeçilmezi, eşsiz tadıyla ezogelin çorbasının yapımına çorba tenceresini hazırlayarak başlayabiliriz.
- Tencerenize önce yağı ve ince doğradığınız soğanları ekleyin; soğanlar pembeleşinceye kadar iyice kavurun.
- Daha sonra sırasıyla tuz, nane, pul biber ve sarımsağı tencereye ilave edin.
- Pirinç, bulgur ve kırmızı mercimeği ekledikten sonra malzemeleri iki dakika boyunca karıştırın.
- 10 su bardağı suyu tencereye ekleyin.
- Karıştırmaya devam edin; istediğiniz kıvamı elde etmek için yoğunluğu ayarlayabilirsiniz. Eğer çorbanın kıvamı çok yoğun olursa, biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Sonrasında blenderden geçirip, dilerseniz üzerine tereyağı ekleyerek servis edebilirsiniz. Böylece lokanta usulü, tam kıvamında ezogelin çorbasını hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!
EZOGELİN ÇORBASININ SAĞLIĞA MUCİZEVİ FAYDALARI
Ezogelin çorbası, sofralardan eksik olmayan ve en sevilen çorbalar arasında yer alır. Sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda şifa kaynağı olma niteliğiyle de dikkat çeken bu çorbanın birçok faydası bulunmaktadır. İşte ezogelin çorbasının sağlık açısından sağladığı bazı avantajlar;
- Kalp krizi riskinin azalmasına yardımcı olur.
- Kansızlık sorununa karşı etkilidir.
- Emziren annelerde süt üretimini artırıcı özelliğe sahiptir.
- Kanda bulunan kolesterol seviyelerinin düşürülmesine katkıda bulunur.
- Şeker hastalığının önlenmesinde destek olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir ve zihinsel enerji sağlar.
