İtalya’ya özgü bir pirinç yemeği risotto tarifi: Mantarlı risotto nasıl yapılır?

Risotto, İtalyan mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Fakat en unutulmaz tat, mantarın da eklenmesiyle ortaya çıkan mantarlı risottodur. Bu tarifte, taze mantar, et suyu, zeytinyağı, soğan ve maydanoz gibi malzemelerle hazırlanan risottoyu deneyimleyeceksiniz. İtalyan risottosuna hayran kalacak, tarifin lezzetine kendinizi kaptıracaksınız. Mantarlı risotto tarifi: Mantarlı risotto nasıl yapılır?

Mantarlı Risotto Tarifi Malzemeleri

• 1 su bardağı mantar
• 1 litre et suyu
• 1 adet soğan
• 6 çay bardağı dolmalık kırık pirinç
• 25 gram parmesan peyniri
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı maydanoz

Ev yapımı lahana turşusu tarifi: Sağlıklı bir seçenek için evde lahana turşusu nasıl yapılır?

Mantarlı Risotto Tarifi Yapılışı,

1. İlk olarak, bir tencereye zeytinyağını ekleyin.
2. Küp doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
3. Mantarların yumuşaması için en az 30 dakika ılık suda beklemesini sağlayın.
4. Sonrasında, süzgeçte süzülmüş mantarları kağıt havlu kullanarak kurulayın.
5. Kurulanmış mantarları dilimlere ayırıp tencereye ekleyin; mantarların suyunu salıp çekene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
6. Daha sonra, pirinci ekleyin ve tencerenin dibinde yapışmaması için birkaç dakika sürekli karıştırın.
7. Ayrı bir tencerede et suyunu ısıtın, ardından yavaşça bir kepçe et suyunu risottoya ilave edin.
8. Pirinç sıvıyı çekmeye başladığında, her seferinde bir kepçe daha et suyu ekleyerek karıştırın.
9. Pirinç istenilen kıvama ulaştığında, yaklaşık 20-30 dakika sonra ocağı kapatın.
10. İri rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip iyice karıştırın.
11. İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanozu da ekleyin.
12. Böylece mantarlı risotto tarifiniz hazır. Afiyet olsun!

Mantarlı Risotto Tarifi Kaç Kalori?

Ortalama olarak, 100 gram risotto yaklaşık 99 kalori içermektedir.