Pizza malzemeleri nelerdir? Karışık pizza içinde neler, hangi malzemeler var?

Pizza yeme fikriniz aklınıza geldiğinde, bunun ekonomik yönü de sizi düşündürebilir. Dışarıda pizza için harcadığınız parayla evde fazlasıyla pizza yapabileceğinizi bilmek, planlarınızı anında değiştirebilir. Böylece aile bireylerinize ve sevdiklerinize bolca pizza dilimi sunabilir, evde geçirdiğiniz bu günlerde ailece keyifli anlar yaşanabilir. Peki, pizza malzemeleri neler? Karışık pizzada hangi malzemeler bulunur? İşte ev yapımı karışık pizza tarifi ve merak ettiğiniz tüm detaylar…

KARIŞIK PİZZA İÇİNDE NELER BULUNUR?

Genellikle karışık pizza; mantar, kaşar peyniri, domates, sucuk, salam ve sosis gibi malzemelerden oluşur. Fakat pizzanızı daha çeşitli hale getirmek isterseniz, favori malzemelerinizi de ekleyebilirsiniz. Örneğin; pizzanıza zeytin, yeşil biber, kapya biber, mısır veya beyaz peynir ilave edebilirsiniz. İsterseniz pastırma severler için bir miktar pastırma veya acı biber de eklenebilir.

PİZZA MALZEMELERİ HANGİ SIRAYLA KULLANILIR?

Pizza hamurunuzu hazırladıktan sonra ilk olarak domates bazlı sosu sürmek, hem hamurun yumuşak kalmasını sağlar hem de malzemelerin daha düzgün yerleşmesine yardımcı olur. Önce kaşar peyniri rendesi gibi yumuşak malzemeleri yerleştirin, en son katmanda ise mantar, sucuk, sosis gibi daha sert malzemeleri kullanın. Bu yöntem, malzemelerin daha iyi pişmesini temin eder. Öncelikle sosu hamur üzerine sürün, sonrasında kaşar peyniri rendesinden bir miktar ayırın; kalanını üst kısım için saklayın. Mantar, sucuk, salam gibi diğer ürünleri ekledikten sonra fırına verebilirsiniz. Ayrıca, fırında çabuk yanan biber gibi malzemeleri alt tabakada konumlandırabilirsiniz.

KARIŞIK PİZZA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 2 çorba kaşığı kuru maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı ılık su (470 ml.)
• 4-5 su bardağı un
• Pizzanın alt kısmını kaplamak için 2 çorba kaşığı mısır unu

ÜZERİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• Sucuk, mantar, sosis, salam, mantar, zeytin, kapya biber
• 200 gr. rendelenmiş kaşar peyniri

SOS İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

KARIŞIK PİZZA NASIL HAZIRLANIR?

1. Derin bir kapta ılık su, zeytinyağı, şeker, süt ve mayayı bir araya getirip iyice karıştırın.
2. Oluşan sıvı karışıma kontrollü şekilde un ve tuzu ekleyin, yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. Hamurun üstünü nemli bir bez veya streç filmle örtüp oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika mayalanmasını bekleyin.
4. Şimdi sosu hazırlayalım: Bir tencereye zeytinyağı ve sarımsakları alarak, kızartma yapmadan hafifçe soteleyin.
5. Üzerine rendelenmiş domates salçası ve 3 büyük boy domates rendesini ekleyin. Şeker ilave edildikten sonra pişirmeye bırakın.
6. Pişen sos kıvam aldığında, baharat ve tuzu ekleyerek ocağı kapatın.
7. Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölün, tezgaha az un serperek fırın tepsiniz ya da borcam boyutunda açın; isterseniz yuvarlak şekil verebilirsiniz.
8. Hamuru tepsiye yerleştirdikten sonra, çatalla küçük delikler açın. Bu yöntem, pişirme sırasında hamurun kabarmasını ve kalın olmasını önler.
9. Hamuru önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun ve 10 dakika pişirin.
10. Fırından çıkardıktan sonra, üzerine sos sürün ve malzemeleri yerleştirin. Tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin.
11. Son olarak, üzerini bir miktar kaşar peyniri serpiştirip 6-7 dakika daha fırında bırakın; kaşar peyniri eriyene kadar bekleyin.

İTALYAN PİZZA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Birebir İtalyan pizzasını evde yapmak, düşündüğünüz kadar zor değildir; ancak malzemelerin tam olması oldukça önemlidir. Öyleyse İtalyan pizza malzemelerine birlikte göz atalım…

İTALYAN PİZZA HAMURU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1 paket kuru maya
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4,5 su bardağı un

İTALYAN PİZZA SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Nane
• Kekik
• Tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

ÜZERİ İÇİN

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Parmesan peyniri
• Mozzarella peyniri
• Jambon
• Salam
• İstiridye mantarı
• Mısır

KENAR KISIMLARI İÇİN