Süler pidesi tarifi – Hamurişi Tarifleri Haberleri
SÜLER PİDESİ MALZEMELER
HAMUR İÇİN :
– 2,5 su bardağı un
– 1 çay kaşığı pakma
– 2 yemek kaşığı toz şeker
– 1 kahve fincanı tahin
– Tuz (yeteri kadar)
– Yeteri kadar su
MALZEMELER HAMUR İÇİN :
– 1 çay bardağı tahin
– 1 çay bardağı tahin
– 500 gram kuzu kuşbaşı et
– 1 çorba kâsesi kaşar peyniri
– 1 adet, kuşbaşı doğranmış domates
– 2 adet, kuşbaşı doğranmış biber
– 8 tatlı kaşığı
– Bir tutam, doğranmış maydanoz
– Yeteri kadar karabiber
– Yeteri kadar tuz
– 1 çay bardağı tahin
– 500 gram kuzu kuşbaşı et
– 1 çorba kâsesi kaşar peyniri
– 1 adet, kuşbaşı doğranmış domates
– 2 adet, kuşbaşı doğranmış biber
– 8 tatlı kaşığı
– Bir tutam, doğranmış maydanoz
– Yeteri kadar karabiber
– Yeteri kadar tuz
– 500 gram kuzu kuşbaşı et
– 1 çorba kâsesi kaşar peyniri
– 1 adet, kuşbaşı doğranmış domates
– 2 adet, kuşbaşı doğranmış biber
– 8 tatlı kaşığı
– Bir tutam, doğranmış maydanoz
– Yeteri kadar karabiber
– Yeteri kadar tuz
SÜLER PİDESİ HAZIRLANIŞI:
Tüm malzemeler özenle karıştırılarak, hamurun kulak memesi kıvamına ulaşması sağlanır ve yoğrulan hamur dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamur, 8 eşit parçaya ayrılır. Oklava veya merdane ile uzunlamasına açılan hamurun üzerine tahin ve şeker sürülür. Ardından iç harç ile kaşar peyniri eklenir ve önceden ısıtılmış, 180 derecelik fırında 12-15 dakika pişirilir. Sıcak kenarlarına yağ sürülerek servis tabağına alınır; her pidenin üzerine ise bir tatlı kaşığı süzme bal gezdirilerek sunulur.
İsteğe bağlı olarak kapalı veya açık şekilde hazırlanabilir.
