15 Kişilik Camda Pişen Pasta Tarifi – Yemek Öğren
Malzemeler
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 litre süt
- 1 paket kakaolu kremşanti (beyazda olur)
Keki ıslamak için
Ganaj için
- 200 ml sıvı krema
- 1 paket bitter çikolata
Hazırlanışı
İlk aşamada kekimizi hazırlıyoruz. Yumurtaları ve şekeri, kabarana kadar çırpın. Ardından, diğer malzemeleri ekleyerek karışımı homojen hale getirin. Yağlanmış borcama döktüğünüz kek hamurunu, önceden ısıtılmış 180 derece fırında özenle pişirin. Pişen keki soğumaya bıraktıktan sonra, üzerine sütü her yerine gelecek biçimde dökün.
Kreması için
Kremşanti ve vanilya dışında kalan malzemeleri tencereye alarak pişirin. Pişen muhallebinize vanilyayı ekleyip blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Ilıyınca, muhallebiye toz kremşantiyi ilave edip yine blenderdan geçirerek krema elde edin. Elde ettiğiniz kremayı, keki kaplayacak şekilde güzelce yayın.
Ganaj için
Küçük bir tencerede sıvı kremayı hafifçe ısıtın, kaynamamasına dikkat edin. Bitter çikolatayı ekleyip, tamamen eriyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Ganajı, kekin tüm yüzeyine eşit olarak uygulayın. En az 3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra, üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Not: Kekinizi bir gece önceden hazırlarsanız, lezzeti daha iyi oturacaktır. Kesinlikle denemelisiniz.
