Turşu tarifleri

Malzemeler: 1 kg salatalık, 1 kg sivri biber, 2 havuç, 2-3 kırmızı, 4-5 acı biber, 6-7 sarımsak, 4 yemek kaşığı tuz, 2 parmak eksik elma sirkesi, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 1 yeme

Malzemeler Hazırlanışı Öncelikle, yıkadığımız yaprakları 14’lü ya da 15’li gruplar şeklinde ayıralım; görseldeki gibi bir kenara koyabilirsiniz. Sonrasında bir tencereye 2 litre su

İlk olarak yaprakları iyice temizleyip uçlarını kesin ve üst üste dizin. Geniş bir tencereye su doldurup ocakta ısıtın; su kaynamaya başlayınca 2 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyin. 1l

Yaprakları salamura etmek için su ve kaya tuzu kullanılır. Bidona dizilen yapraklar, tuzlu suyla doldurulur; iyice bastırılır, çubuklarla desteklenir ve bozulma riski azaltılır.!!!

Malzemeler: 1 kg yeşil erik, 5-6 diş sarımsak, 1 avuç nohut, 1 litre içme suyu, 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay bardağı sirke. Erikleri yıkayın, kavanoza yerleştirin ve karışımını