Helezon kurabiye – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 tane limon kabuğu rendesi
• Kakao (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Yumurtaları bir kapta kırın, ardından toz şekeri ilave edin. Mikser yardımıyla yumurta ve şeker iyice karışıp köpürene kadar çırpın.
2. Karışıma sıvıyağı ve vanilyayı ekleyip, tüm malzemelerin birleşmesini sağlayın.
3. Un, mısır nişastası ve kabartma tozunu da ekleyin. Limon kabuğu rendelerini ilave ederek, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar ayırın. Bu parçalardan birine kakao ekleyip yoğurun; kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Daha büyük ölçekteki hamurdan da ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve dilediğiniz şekli verin. İsterseniz hamurun yüzeyine ince bir çubukla çizikler atarak helezon görünümü elde edebilirsiniz ya da kömbe kalıbı kullanabilirsiniz.
6. Oluşturduğunuz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
7. Kurabiyeler piştikten sonra soğumalarını bekleyin. Soğuduğunda, arzu ettiğiniz sosu üzerine dökün ve keyifle servis yapın.

Bu nefis helezon kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.